Meistere grundlegende Techniken und erlerne klassische Rezepte.

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Stufe 1: Die Grundlagen

Lerne die wesentlichen Techniken zum Einsatz eines Gemüsemessers kennen.

Lerne, warum das Würzen von Speisen beim Kochen so wichtig ist.

Lerne Schritt für Schritt, wie man Teig für alle Arten Backwaren richtig knetet.

Was ist ein Püree? Wir skizzieren unterschiedliche Möglichkeiten und Best Practices.

Stelle Teig von Grund auf her und lerne, im Umgang mit deinen Saucen und Toppings kreativ zu werden.

Lerne, warum das Würzen von Speisen beim Kochen so wichtig ist.

Lerne die wichtigsten Koch- und Backtechniken und erfahre, warum frische Zutaten den entscheidenden Unterschied ausmachen.

Experimentiere mit dem Aufbau von Geschmack, kombiniere unterschiedliche Kräuter, füge Gewürze hinzu und mehr.

Entdecke Optionen, um Milchprodukte und Fleisch beim veganen Kochen zu ersetzen.

Lerne, wie du deine eigenen Vorspeisen herstellst, präsentierst und auf verschiedene Weisen bäckst.

Stelle Lasagne-Nudeln, Gnocchi, glutenfreie Pasta und mehr selbst her.

Finde zu Hause heraus, wie man Geschmack in dieser Slow-Cooking-Köstlichkeit aufbaut und entwickelt.

Lerne die besten Techniken zum Zuschneiden unterschiedlicher Stücke Fleisch und Fisch kennen.

Erlerne alle grundlegenden Würz- und Kochtechniken zur Perfektionierung deines nächsten Bratens.

Entdecke die detaillierten Techniken zum Mischen, Formen und Backen italienischer Köstlichkeiten.

In diesem Kurs lernst du, wie man Butter, Buttermilch, Sahne und anderes selbst herstellt.

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